Sandwich BLT au saumon épicé : une recette qu’on a
vraiment beaucoup aimée et qui fait changement des traditionnels burgers!
J’ai utilisé des paninis, mais n’importe quel pain pourrait faire l’affaire!
Ingrédients :
Mayo épicée :
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sauce épicée (genre Franks Red hot)
2 c. à soupe d’épices cajuns (j’utilise cette recette)
Sandwichs :
4 morceaux de saumon frais, sans la peau
2 c. à soupe d’épices cajuns
Sel et poivre au goût
un peu d’huile végétale
8 tranches de bacon cuit
8 feuilles de laitue
8 tranches de tomates
4 pains (à burger, briochés ou panini)
Préparation :
-
Mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise épicée et réserver.
- Préchauffer le BBQ à puissance moyenne élevée. Enrober chaque
morceau de saumon d’un peu d’huile végétale, puis assaisonner avec les épices cajuns,
le sel et le poivre. Cuire 3-4 minutes de chaque côté (la cuisson peut vraiment
varier selon l’épaisseur de vos morceaux de poisson!)
- Réchauffer les pains sur le BBQ.
- Badigeonner généreusement les pains de mayo épicée. Garnir de saumon, bacon, laitue et tomates. Servir!
Donne 4 portions
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