Popsicles "Fudges"

Douceurs glacées…

Ingrédients :

2 c. à table de chocolat noir ou mi-sucré, en pépites ou haché
1/3 tasse de sucre
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 ½ c. à table de cacao
1 ¼ tasse de lait
Une pincée de sel
½ c.à thé d’extrait de vanille
½ c. à table de beurre non salé

Préparation :

1. Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat à feu doux en brassant constamment.

2. Ajouter le sucre, la fécule, le cacao, le lait et le sel. Augmenter la température du feu à médium et cuire en brassant fréquemment au fouet entre 5 et 10 minutes, soit jusqu’à ce que la préparation épaississe.

3. Retirer du feu, ajouter la vaille et le beurre et laisser refroidir légèrement avant de verser dans des moules à popsicle. Mettre au congélo jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement gelés.

Donne une dizaine de petits popsicles.
Verdict : Une recette vraiment facile à faire et le résultat est bluffant! Ça goûte les « vrais » fudges!

Source : Smitten kitchen