Brochettes de poulet Dijon, miel & lime

Confession : le destin de ces brochettes était d’être cuites sur le barbecue… Tout était prêt, il ne restait qu’à allumer le barbecue en question… et attendre que Monsieur Tartine arrive. Parce que les deux vont de pair chez nous. Et Monsieur Tartine, qui était parti au Village vacances Valcartier avec Charlotte n’arrivait pas… et n’arrivait pas… Et moi, comme une belle dinde, je ne pouvais pas allumer le barbecue.

Pourquoi? Tout simplement parce que je ne sais pas comment! Monsieur Tartine me l’a bien expliqué quelque fois, mais il semblerait que l’allumage du bbq fasse partie - avec différencier ma gauche de ma droite et savoir dans quel ordre mettre les ustensiles sur la table – qui ne me rentrent tout simplement pas dans la tête… Bref, je suis capable de faire cuire des aliments sur le barbecue, mais quelqu’un doit l’allumer et le fermer pour moi! Voilà, c’est dit, je ne peux rien vous cacher!

Résultat : les brochettes ont été cuites au four, à broil… (il est où le p'tit smiley qui rougit??)

Ingrédients :

Environ une livre de poitrines de poulet, sans os et sans peu, coupées en longues lanières
3 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de miel
Le jus et le zeste d’une lime
1 gousse d’ail hachée
Sel, poivre et sauce forte, au goût

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser sur le poulet. Laisser mariner au frigo pendant 30 minutes à 1 heure.

2. Enfiler sur des brochettes et cuire au four à broil pendant environ 6 minutes de chaque côté, ou sur le bbq si vous êtes une femme complètement autonome, capable d’allumer et de fermer l’engin sans crainte de faire exploser le patio / la maison / le pâté de maison ;)

Verdict : Le poulet était très bon, mais j’avoue que cuit sur le grill, il aurait été excellent! Il serait peut-être temps que j’apprenne hein?

Inspirée d'une recette de : Skinnytaste.com