Biscuits au cacao et au chocolat blanc

Une recette pour faire plaisir à ma cocotte, qui raffole du chocolat blanc… Ingrédients : ½ tasse de sucre ½ tasse de cassonade ½ tasse de beurre ou de margarine, ramolli 2 œufs ½ c. à thé d’essence de vanille 1 ¾ de tasse de farine tout usage ¼ de tasse de cacao non sucré 1 c. à thé de bicarbonate de soude ¼ de c. à thé de sel 1 tasse de brisures ou morceaux de chocolat blanc Préparation : 1. Préchauffer le four à 375°F. 2. Dans un grand bol, mélanger au batteur électrique le sucre, la cassonade, le beurre, les œufs et la vanille. 3. Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel tout en battant à faible vitesse, jusqu’à ce que la pâte soit lisse. 4. Incorporer les brisures de chocolat blanc à la cuillère. 5. Déposer par grosses cuillères à soupe sur une plaque beurrée ou recouverte de papier parchemin. 6. Cuire de 8 à 10 minutes, où jusqu’à ce que les biscuits soient cuits. Verdict : des beaux gros biscuits bien moelleux qui ont fait le bonheur de toute la famille! Source : livre Biscuits, éditions Tormont