28 juillet 2010

Pilons de poulet piquants à l'asiatique

J’aime beaucoup cuisiner les pilons … c’est habituellement très peu cher et toute la famille aime ça… surtout Fiston qui les appelle poétiquement  « les jambes de poulet ».


Ingrédients :
8-10 pilons de poulet, la peau enlevée
Un peu d’huile, pour la cuisson
1 tasse d’eau
½ tasse de sauce soya
½ tasse de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sauce forte Sriracha
5 c. à table de sucre (ou de miel)
3 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe de gingembre haché
Un peu de ciboulette ou d’oignons verts et de graines de sésame grillée, pour le service


Préparation :
1.  Dans une large poêle, faire dorer les pilons de poulet dans un peu d’huile pendant 2-3 minutes.

2.  Ajouter l’eau, la sauce soya, le vinaigre balsamique, la sauce forte, le sucre, l’ail et le gingembre. Amener à ébullition, puis baisser le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes (tourner le poulet une fois ou deux en cours de cuisson).

3.  Retirer le couvercle et monter la température au maximum pendant une dizaine de minutes, pour faire réduire et épaissir la sauce.

4.  Parsemer de ciboulette hachée et de graines de sésame grillées et servir!

Verdict : Je n’ai pas réussi à obtenir une sauce aussi épaisse que dans la recette originale, mais il n’en demeure pas moins que ce poulet est excellent! La sauce forte Sriracha est… forte! Pour mes enfants, c’était limite trop piquant, alors n’en abusez pas!


Source : Gina's Weight Watcher Recipes

6 commentaires:

IsabelleD. a dit…

Elles sont bien dodues et appétissantes ces jambes de poulet; trop drôle hi!hi!hi! Je prend note de la recette.

Bonne journée Tartine :)
xx

Libellule a dit…

Je n'aime pas les jambes de poulet, mais je vais essayer avec des poitrines!

~Lexibule~ a dit…

Hihi!! Trop mignon :))

Et bien tu m'as drôlement vendu l'idée Tartine avec tes alléchantes photos!! Je vais devoir tester:))

Bon jeudi ma belle!!xxx

Grain de Raisin a dit…

Très sympathique cette petite recette !

~Lexibule~ a dit…

Mmm!! Ce fût un vrai festin ma belle!! Merci encore à toi;)xxx

Juana a dit…

Tres beaux tes pilons de poulet.Ton blog aussi!
Besos!