Muffins chocolat & framboises

J’avais vraiment envie de faire des muffins aux bleuets et au chocolat et en recherchant ces mots sur Google, je suis tombée sur cette appétissante recette chez Valérie aux fourneaux… J’ai donc envoyé Monsieur Tartine acheter des bleuets et il est revenu avec des… framboises!

Ingrédients :

1 tasse de farine tout usage

1/3 tasse de cacao

2/3 tasse de sucre

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1 gros œuf

2/3 tasse de lait

3 c. à table d'huile végétale

2 onces (2 carrés) de chocolat haché grossièrement

2/3 tasse de framboises

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350F

2. Dans un bol, battre l'œuf, le lait et l'huile.

3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs à l’exception du chocolat et des framboises.

4. Incorporer le mélange sec au mélange humide, sans trop brasser.

5. Ajouter le chocolat et les framboises et mélanger délicatement.

6. Répartir le mélange dans des moules à muffins beurrés ou chemisés de papiers et cuire au centre du four de 15 à 20 minutes.

Verdict : Même si le résultat est plus proche du cupcake que du muffin à mon avis, il n’en demeure pas moins absolument délicieux! Une belle gâterie pour le vendredi!