16 janvier 2010

Cubes de porc aux légumes

Une excellente façon de cuisiner la quantité astronomique de longe de porc (en méga spécial la semaine dernière chez Super C) qui se trouve actuellement dans mon congélo! ;)


Ingrédients :
Huile d’olive
Environ 2 livres de cubes de porc
Sel et poivre, au goût
1 oignon haché
1 gousse d’ail écrasée
1 tasse de carottes tranchées
1 tasse de céleri émincé
1 petite barque de champignons frais
¼ de tasse de cassonade
¼ de tasse de vinaigre de cidre
3 tasses de jus de légumes
½ tasse d’eau ou de bouillon
¼ de tasse de pâtes de tomates
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel de céleri

1. Saler et poivrer généreusement les cubes de porc et les faire revenir dans l’huile, dans une grande casserole allant au four pour le faire dorer.

2. Ajouter les légumes et faire revenir légèrement.

3. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin. Cuire au four à 325° F pendant environ 2 h 30.

Verdict : Tendre et délicieux, tout le monde a aimé!

10 commentaires:

Esther B a dit…

Je me cherchais justement une recette pour passer mes cubes de porc, j'ai trouvé ma recette!
Ta photos est bien appétissante!

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonjour Tartine, moi qui adore le porc, je garde ta recette précieusement, à bientôt.

Passe un beau dimanche.
Josée xx

~nancy a dit…

..menoum maman Tartine!!quelle belle tite recette!!ta photo donne frnchement le goût d'y piquer la fourchette..

..bo dimanche;)

~Donalda xx

Sara a dit…

J'ai justement de beaux cubes de porc à passer, je garde précieusement! :D

xxx beau dimanche à toi!

Vicky a dit…

Bonjour Tartine, il y une surprise sur mon blog pour toi...J'aime beaucoup ton blog alors...
bonne soirée..xx

pixel. a dit…

Une pensée pour toi sur mon blog Mamzelle Tartine !! :D

pixel. a dit…

Ouf tu l'as recu toi aussi avec Vicky, alors 2 fois le prix pour toi, chanceuse !! lol :D

Esther B a dit…

Coucouje t'ai tagué aussi!! hi!

http://estherb48.blogspot.com/2010/01/un-nouveau-tag.html

pixel. a dit…

pfffffff esther !! :P

~Lexibule~ a dit…

Tout à fait le genre de menu qui me fait craquer:)) xxx