25 octobre 2009

Nouilles Singapour

Un souper d’inspiration asiatique ce soir avec ces nouilles Singapour ultra-faciles à faire…

Ingrédients :
1/2 lb filet de porc, en fines lanières
3 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de sauce aux prunes
1 c. à soupe de miel
1 petite gousse d’ail
4 gouttes colorant alimentaire rouge (facultatif)
Environ 300 grammes de nouilles Yet Ca Mein ou cheveux d’ange
3 c. à soupe d’huile végétale
1/2 lb de crevettes
1/2 tasse oignons haché
1/2 tasse de céleri tranché
1/2 tasse de petites lanières de poivrons
2 c. à thé de poudre de curry
Sel et poivre, au besoin
Quelques oignons verts, pour garnir (facultatif)

Préparation :
1. Mélanger ensemble la sauce soya, la sauce aux prunes, le miel, l’ail et le colorant alimentaire. Verser sur le porc et laisser mariner au moins 1 heure, si possible.

2. Cuire les nouilles, égoutter et réserver.

3. Chauffer l'huile dans un wok.

4. Faire revenir les légumes pendant 5 minutes environ et réserver.

5. Dans la même poêle, faire sauter les crevettes rapidement puis les réserver avec les légumes.

6. Faire revenir le porc (avec sa marinade) et cuire pendant quelques minutes. Ajouter les crevettes et les légumes réservés.

7. Ajouter les nouilles et la poudre de curry. Cuire 1 ou 2 minutes supplémentaires et servir!

Verdict : Vraiment aussi bon qu’au resto!

Source : Smarties sur Recettes du Québec, avec quelques petites modifications.

7 commentaires:

malm a dit…

Hummm, c'est tellement bon ces nouilles là! je note merci :-)

Esther B a dit…

Un plat de nouilles qui semble savoureux!

Dans les casseroles de GG a dit…

Miam ! Je prends ta recette.

Alimonia a dit…

je voyage dans ton blog et le decouvre pour la premiere fois. Enchante de cette rencontre.
Je reviendrais souvent te faire un petit coucou, tes recettes sont interessantes.
Bonne journee

~nancy~ a dit…

..nouilles??porc??crevettes??..on soupe à quelle heure maman Tartine?????

frichtidelasouri a dit…

succulentes!

~Lexibule~ a dit…

Une combinaison gagnante;) Par contre moi je vais omettre les crevettes car nous n'en mangeons pas à la maison:)xxx

Merci et bonne semaine!!