24 octobre 2009

Galettes à la mélasse de Mister T.

L’autre jour, je suis sortie faire quelques courses et à mon retour, ca sentait boooooon dans la maison! Monsieur Tartine s’était lancé dans la réalisation de ces superbes galettes à la mélasse! Un homme à marier celui-là… mais désolée pour vous mesdames, je lui ai déjà mis la corde au cou!!


Ingrédients :
1/2 tasse (125 ml) mélasse
1/2 tasse (125 ml) cassonade
1/2 tasse (125 ml) graisse végétale
1/2 tasse (125 ml) lait + 1 c. à thé de vinaigre
3 tasses (750 ml) farine
1 oeuf
1/2 c.à thé (2 ml) gingembre
1/2 c.à thé (2 ml) clous de girofle
1/2 c.à thé (2 ml) cannelle
1/2 c.à thé (2 ml) soda à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 1/2 c.à thé (7 ml) poudre à pâte

Préparation :
1. Malaxer la mélasse, la cassonade, la graisse, le lait sur et l'oeuf jusqu'à homogénéité.

2. Tamiser ensemble les ingrédients secs et les ajouter à la première préparation. Utiliser une cuillère de bois pour bien mélanger le tout.

3. Séparer la pâte en 2 boules. Sur une planche enfarinée, pétrir celle-ci pour obtenir une boule molle qui se tient bien (ajouter un peu de farine si nécessaire).

4. Étendre à l'aide du rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte 1/4 pouce d'épaisseur. Découper à l'emporte-pièce ou à l'aide d'un verre de 2

5. Placer les galettes sur une tôle à biscuits, beurrée et enfarinée légèrement, en laissant 1 1/2 pouce entre elles.

6. Sur la grille du centre, cuire 7 minutes 350°F. Laisser refroidir sur une grille.

Verdict : Très bonnes! J’ai beaucoup aimé le goût du gingembre et du clou de girofle dans les galettes, qui sont super moelleuses.

Source : Sukie, sur Recettes du Québec

3 commentaires:

~nancy~ a dit…

..les galettes à Mister T.sont vraiment très belles..elles semblent bien moelleuses!!!!!!!

.. j'ai hâte de voir le jour où M.Potter va sortir les plats pour cuisiner des cookies lol!!!!!! je vais lui jaser de Mister T.

~mom Potter xx

Emmanuel Poulain a dit…

Bonjour, 

Je vous contacte car peut-être vous serez intéressée par le site que nous venons de lancer http://www.lacuillere.com. 

Il s'agit d'un site de partage de recettes de cuisine où les recettes sont classées dans une base de données qui reconnaît les ingrédients. Donc, les recherches peuvent être très pointues. A titre d'exemple, voici une démo en vidéo: http://www.youtube.com/watch?v=ogHyJyjA9zE 

Peut-être seriez-vous intéressée pour y présenter vos recettes et par la même occasion votre blog. Plus les gens tomberont sur vos recettes au cours d'une recherche, plus ils seront intéressés par votre profil, et donc iront voir votre blog. 

Déjà de nombreux blogueurs/blogueuses culinaires nous ont rejoint : http://www.lacuillere.com/chefs

Aussi vous verrez que le site devient très pratique pour gérer ses propres recettes. 
Tout feedback sera le bienvenu. 
En espérant retrouver vos recettes sur lacuillere.com, je vous souhaite une bonne journée.


Emmanuel Poulain
www.lacuillere.com


N.B.: Pour déposer vos recettes, il vous suffit d'ouvrir un compte sur lacuillere.com et de cliquer sur "Ajouter une recette"

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) a dit…

Elles ont l'air bien bonnes ces galettes, mais au fait c'est quoi la mélasse et où la trouve t-on?