8 avril 2009

Haupia

Toc! Toc! Toc! Est-ce que je peux revenir? ;)
Et oui, après une longue pause de quelques mois, me revoilà!

Je n’ai pas trop eu l’occasion de m’ennuyer pendant mon absence, occupée par le travail et la famille… la vie quoi!

J’ai aussi eu la chance de partir en voyage à Hawaii au début du mois mars!!!! J’en rapporte des centaines de photos, des souvenirs pleins la tête, un peu de sable dans mes bagages, la folle envie de repartir et, bien sûr, quelques recettes de spécialités locales!

La première et non la moindre : l’haupia, dessert typique hawaiien, un pouding très ferme à la noix de coco, qu’on sert coupé en carrés. C’est divinement bon!


Ingrédients :

2 tasses de lait de coco
1 tasse de sucre
1 ¼ de tasse d’eau
½ tasse de fécule de maïs

1. Dans une grande casserole, amener à ébullition le lait de coco et le sucre.

2. Diluer la fécule de maïs dans l’eau et verser dans le mélanger de lait de coco.

3. Baisser le feu à moyen-doux et brasser, sans arrêt, jusqu’à ce que le mélange soit brillant et épaississe.

4. Verser dans un grand plat en pyrex et laisser refroidir un peu à température ambiante avec de mettre au frigo.

5. Couper en carrés lorsque la préparation est bien ferme…

Verdict : ça goûte les vacances!!!!!!!!!!!!!

6 commentaires:

~nancy~ a dit…

..mais qui êtes vous chère Dame??..oh oui!!..la charmante maman Tartine!!..youppi!!!!!!!

..sincèrement contente de te retrouver ma chère..et en prime tu nous offre un magnifique tit sucrage!!!!!..

..à bientôt;)

~nancy

Christine a dit…

Je suis bien contente que tu sois de retour!!! Et je vais assurément essayer ta recette qui a l'air vraiment bonne! Moi quand ça goûte les vacances et le lait de coco, j'achète!!!

Bon retour!

Christine

Caroline a dit…

Enfin!!! Je m'ennuyais moi :)

Sonya a dit…

Bon retour !!

Wow une super recette pour une sublime destination...à quand les photos hihihi

bien contente de voir que la vie reprend sur ton blog :)

Isabelle a dit…

Effectivement, c'était très bon tout comme les autres mets hawaïens que tu nous as servis. Il faut absolument que tu mettes la photo du gâteau de fête de Charlotte, épatant!!!

Cynthia a dit…

Hey oh!!!

Wow, un voyage à hawaii!! J'aimerais voir voir tes tonnes de photos! :) Tu es allé en amoureux ou avec les enfants??